葛剑雄聊成都：在看得见雪山的城市里，让市民触摸到历史、感受到文化
今日（10月29日），2020第三届世界文化名城论坛·天府论坛主论坛在成都举行。本届论坛以“从文化空间到城市认同”为主题，全球知名文化大咖、业界领袖、相关领域权威机构，深入探讨文化与城市认同、文化遗产传承与创新等重要议题，为成都世界文化名城建设建言献策。
复旦大学教授、中央文史研究馆馆员、著名历史地理学家葛剑雄在深入谈及城市认同问题时认为，要打造城市认同感，城市文化需要体现在各个方面，“对于大众来讲，首先体现在物质层面，但物质和精神不可分离，所以，成都的城市文化应该体现在文化建设各个方面。”
葛剑雄
对成都很喜爱并且常来这座城市的葛剑雄认为，成都在物质文化建设中，还需要体现价值观念和价值精神。葛剑雄说，成都有很深厚的文化底蕴，城市经济建设也在快速发展，但是在文化精神建设领域上，还需要有更多的引领，“比如说川菜，很多人认为它就是辣，这是错的。我接触过几个四川美食家，川菜有1000多个菜谱，其中大部分是不辣的。所以我们今天川菜的传播，不应该只体现在麻和辣，它应该是精细的，是可以用普通食材做出的，老少皆宜的美味。而这个改变，不是靠餐饮行业，而是主流文化的引领。”
谈及成都，葛剑雄停不下来对这座城市的夸赞。1981年，葛剑雄第一次到成都，那时已经下午1点多，但餐厅内还是一派热闹的场景，“这种情况在上海是没有的，菜品的味道我现在都还记得，印象很深。”葛剑雄说，成都应该吸引真正喜欢这里、并且将个人生活跟这座城市联系起来的人。成都是一座宜居之城，同时也是欣欣向荣的发展中城市，吸引越多越多高素质的市民定居，这座城市也会一直向上发展。
行走在成都街头，随处可见拥有历史文化的街区、巷道，市民可以在那里寻找到历史的印记。葛剑雄多年前就提出中国的历史文化街区是延续城市文脉的重要载体。在街区保护过程中，城市文脉应与城市功能相结合。“首先得承认，以前的传统生活方式已经不适应于现代人，之所以保留它，是需要留下其优秀的部分。”葛剑雄表示，在保存历史遗迹的同时，也应该保留下其本身的文化内涵，在这座能看得见雪山的城市中，能让市民触摸到历史、感受到文化、看得见文明，便是成都这座城市最重要的文化内涵。
摄影记者王欢
编辑柴畅
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